家常菜-白菜豬肉捲


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這道菜是獅子頭的變形版,吃起來不會有獅子頭全是肉的油膩,是一道清爽又簡單的家庭料理。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
白菜
4~5片
豬絞肉
300克
蒜頭末
一顆
薑末
三片
玉米粒
半罐
青蔥
兩條
醃料
紹興酒
一匙
鹽巴
一茶匙
生抽
三匙
一匙
  • 1
    將豬絞肉跟醃料全部攪和在一起,並用手捶打打到豬肉有點黏性
  • 2
    將白菜葉子洗乾淨(川燙後會比較好包),取適量的豬肉餡包在葉子裡,並用牙籤固定,記得封口要向下。
  • 3
    白菜會出水,所以不用另外加水以及調味料,放入鍋中大火蒸15分鐘,一道簡單營養賣相佳的菜就完成囉~
小撇步

裡面的豬肉內餡可隨意取代成香菇,韭菜,蝦仁,胡蘿蔔等等。我喜歡放玉米粒,吃起來鹹甜鹹甜非常下飯。

2017/01/19 發表 2,808 瀏覽
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