家常菜-白菜豬肉捲
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這道菜是獅子頭的變形版，吃起來不會有獅子頭全是肉的油膩，是一道清爽又簡單的家庭料理。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
白菜
4～5片
豬絞肉
300克
蒜頭末
一顆
薑末
三片
玉米粒
半罐
青蔥
兩條
醃料
紹興酒
一匙
鹽巴
一茶匙
生抽
三匙
糖
一匙
-
1將豬絞肉跟醃料全部攪和在一起，並用手捶打打到豬肉有點黏性 -
2將白菜葉子洗乾淨（川燙後會比較好包），取適量的豬肉餡包在葉子裡，並用牙籤固定，記得封口要向下。
-
3白菜會出水，所以不用另外加水以及調味料，放入鍋中大火蒸15分鐘，一道簡單營養賣相佳的菜就完成囉～
小撇步
裡面的豬肉內餡可隨意取代成香菇，韭菜，蝦仁，胡蘿蔔等等。我喜歡放玉米粒，吃起來鹹甜鹹甜非常下飯。