韓式風味酥烤雞(非油炸黃金脆皮)

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如果不說這是用烤的,
應該蠻讓人誤會是炸物吧?!

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(2人份,1人份約300大卡)

熱量
食材
去骨去皮雞腿排
2片(約380g)
韓式辣椒醬
1大匙
味醂
1大匙
番茄醬
1小匙
蜂蜜
1小匙
麵包粉
30g
  • 1
    去骨去皮雞腿排切成適口大小,加入所有調味料後醃2小時以上
  • 2
    鍋中倒入麵包粉,以中小火炒至金黃(有的粉可能偏白無法太均色,但不影響)
  • 3
    將雞腿塊裹上一層麵包粉,排放在鋪了鋁箔紙的烤盤上
  • 4
    放入預熱好的烤箱中,200度烤15~20分鐘至熟
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小撇步

1.麵包粉先炒過口感較酥脆,顏色也較好看,單純以烤箱烤較難上色
2.鋁箔紙先揉過再展開,烘烤較不易沾黏,口感也較酥脆

2017/01/18 發表 3,946 瀏覽
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