起士脆餅
描述
小女孩總是玩廚房組玩不膩嗎？總是在廚房探頭想要幫忙嗎？來來來，玩玩真實的食材吧。
西點總是需要加好多奶油、糖，難免也需要用點泡打粉，有疑慮嗎？
來做食材簡單的【起士脆餅】
食材只有四種：麵粉、酵母粉、鮮奶、起士，讓孩子動手作、安心吃。
食材很簡單，口感很酥脆。
動手玩玩看
步驟
-
-
食材
-
使用麵包機者,沒有黏手的問題，鮮奶或水可放100cc，使用手工揉麵者，先放80cc，看麵糰吸水度如何，可成團、達三光即可
-
1.中粉與酵母粉置於麵包機內鍋 2.冷水或鮮奶倒在酵母粉上，使酵母粉活化 3.按下攪拌+發酵按鍵即可
-
4.發酵完成之麵糰切為16份，一份約為20g
-
5.滾圓,再蓋上濕的廚房紙巾鬆弛15分鐘 麵團沒有鬆弛就桿平，麵糰會一直縮回去，無法延展 起士可使用起士片、帕瑪森起士、馬芝瑞拉起士均可
-
6.取一小麵糰桿平，盡量薄一點
-
7.中央放起士絲
-
-
-
8.對折成餃子狀，封口壓緊
-
9.小烤箱烤盤上放一層鋁箔紙，鋁箔紙上刷一層食用油，避免沾黏 10.放入小烤箱 11.先烤5分鐘，小烤箱內側溫度較高，烤盤轉向(讓內外均勻)，再烤5分鐘，表面微微上色即可 若是烤箱可調溫度，以180度烤10分鐘
-
-
12.有三明治機的，放進去押三分鐘，也很方便ㄟ
-
三明治機押的
-
三明治機押的
-
剛烤好澎澎的，裡面充滿空氣，小心燙
-
剖面
小撇步
粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/
部落格：http://sera070302.pixnet.net/blog
