繽紛可口《苺果雪藏千層蛋糕》
描述
最近新入手的陶瓷不沾平底炒鍋，做料理或是烘焙皆適合，一鍋多用途更符合主婦勤撿持家的精神，哈哈。馬上用它做了可麗餅千層蛋糕。完整圖文連結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/21324301
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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材料備齊
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作法： 1.奶油隔水加熱呈液狀冷却、備用。 2.雞蛋＋低粉＋糖＋鹽一起攪拌均勻，再加入液狀奶油攪拌均勻，再加入鮮奶混合均勻到無顆粒。 3.將混合好的麵糊過篩，再放入冰箱冷藏１小時以上，即可製作可麗餅千層。
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可麗餅千層作法： 1.開小火，Neoflam陶瓷不沾炒鍋不需抺油，將適量的可麗餅麵糊倒入，手持鍋柄手把將麵糊平鋪畫圓。 2.舉起手把搖晃一下，餅糊可晃動時就表示一面己完成，再將餅糊翻面續烤至可晃動即完成。 3.重覆作法至可麗餅麵糊使用完，大約可製作20張可麗餅喔！
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馬斯卡彭鮮奶油作法： 1.取鋼盆，倒入鮮奶油＋細砂糖，一起攪打成不滴落又綿密的狀態。 2.倒入馬斯卡彭與打好的鮮奶油，用打蛋器速先低速混合，再中速攪拌均勻即完成。
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可麗餅皮＆馬斯卡彭鮮奶油組合： 1.將第一張餅皮放置蛋糕轉盤上，抺上適量的鮮奶油，薄薄一層均勻抺在餅皮上。 2.重覆動作一直到餅皮用完，就完成千層蛋糕囉。
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裝飾： 1.最上層餅皮抹上適量的鮮奶油，即可將各式水果擺入就完成了。 糖粉可撒不撒皆可，看自己想要的效果囉！
小撇步
做好的千層蛋糕，我冰了兩三個小時待馬斯卡彭鮮奶油冰硬，就能不滑動、漂亮的切塊囉。
（夾層我有加一點點的果醬，千層會看起來較明顯，嘻。）完整圖文連結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/21324301
