百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sammi 洗米 行動吃貨廚房
143 食譜 714 粉絲

多元口味 貝果

多元口味 貝果

描述

FB 粉絲專頁
Sammi的偽夜食堂之許願廚房
https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚房-1644899342491165/

97 說讚

份量

10 人份

食材

口味材料

步驟

  • 106.01.08 舌尖上的洗米    金剛芭比 篇
                    迷你健康粗本 貝果 
  口味:葡萄乾🍇腰果👺迷迭香🌿檸檬皮🍋
              柳丁🍊巧克力🍫抹茶🍵煉乳。 牛奶
(( 做法 ))
 ==> 將麵團分別揉到三光面 手要廢了 腰斷

    106.01.08 舌尖上的洗米 金剛芭比 篇 迷你健康粗本 貝果 口味:葡萄乾🍇腰果👺迷迭香🌿檸檬皮🍋 柳丁🍊巧克力🍫抹茶🍵煉乳。 牛奶 (( 做法 )) ==> 將麵團分別揉到三光面 手要廢了 腰斷

  • ==> 分別 發酵 60分鐘 至兩倍大

    ==> 分別 發酵 60分鐘 至兩倍大

  • ==> 拿出 分割 50g 一個 滾圆

    ==> 拿出 分割 50g 一個 滾圆

  • ==> 再 中發酵 15分鐘
 ==> 拿出 桿成扁橢圓 包餡 收尾
 (收尾方法 見之前貝果貼文喔⋯⋯乖乖往前划喔)

    ==> 再 中發酵 15分鐘 ==> 拿出 桿成扁橢圓 包餡 收尾 (收尾方法 見之前貝果貼文喔⋯⋯乖乖往前划喔)

  • ==> 後發酵 30分鐘
 ==> 滾糖水 糖 水比 4:1
 ==> 先將 貝果圈 每一面燙15秒

    ==> 後發酵 30分鐘 ==> 滾糖水 糖 水比 4:1 ==> 先將 貝果圈 每一面燙15秒

  • ==> 預熱 160 / 160度 15分  依烤箱脾氣調整
 ==> 送烤 記得剛開始不要太上色。溫度要調
 ==> 適時掉頭烤 烤到 表皮有點硬 跟 上色後

    ==> 預熱 160 / 160度 15分 依烤箱脾氣調整 ==> 送烤 記得剛開始不要太上色。溫度要調 ==> 適時掉頭烤 烤到 表皮有點硬 跟 上色後

  • ==> 試一下。喔。夭壽好吃 

 ==> 歐耶。改了配方 整個口感又進化了

    ==> 試一下。喔。夭壽好吃 ==> 歐耶。改了配方 整個口感又進化了

小撇步

(( 味覺分析 ))
葡萄乾🍇 ==> 酸酸甜甜 百搭款
迷迭香🌿 ==> 烤過後 味道更濃 更香 香草控最愛
檸檬皮🍋 ==> 淡淡的檸檬清香 整個很渺渺~❤️
柳丁🍊 ==> 今日完勝組。口腔超迴盪的
巧克力🍫 ==> 會爆漿。畫面誘。少女心噴發
抹茶🍵 ==> 今日最普通
煉乳 ==> 靠!濃濃的 煉奶味 很甜很好吃
牛奶🐂 ==> 微微的奶麵甜 今日 最原味

3,680 瀏覽
avatar
Sammi 洗米 行動吃貨廚房 143 食譜 714 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 三杯雞 瓜仔肉 茄子 餅乾 炒麵 花椰菜 白菜滷 蒸蛋 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 湯麵 南瓜 家常菜 義大利麵 金針菇 雞胸肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 台式泡菜 櫛瓜 滷肉 香菇雞湯 馬鈴薯 打拋豬 雞蛋豆腐 早餐 炒飯 馬鈴薯燉肉 粽子 杏鮑菇 雞湯 高麗菜 地瓜 四季豆 雞肉 麻婆豆腐 低脂高蛋白 酸辣湯 鮭魚 高麗菜飯 竹筍 番茄 排骨 豆腐 小黃瓜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 糖醋排骨