大漠兒女之孜然肉丸子
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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
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食材
1斤
1/2T
8T
2T
700g
1/2T
2個
1/4T
1/2T
1/ T
3個
1T
1T
1/2T
1/4t
1根
30g
6顆
看全部食材
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1106.01.07 舌尖上的洗米 要跟豬🐷成為好朋友 篇 大草原兒女的孜然醬肉丸子 (( 做法 )) ==> 將司目魚頭洗淨 煮滾 熬汤 -
2==> 蔥薑蒜 切 細末 ==> 將蔥薑蒜 跟所有 香料 拌勻 加香油 揉捏
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3==> 加蓋放冰箱 醃個20分鐘以上 ==> 拿出魚頭 以湯為底 加 其他調味料煮滾
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4==> 拿出 絞肉 捏一球一球 進去煮 開 文火 ==> 煮約 15分鐘 加蓋悶煮也ok。試吃一顆有熟。爽
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5==> 孜然真的是陸地肉品百搭內
小撇步
(( 味覺分析 )）
還好煮的時候有偷吃一個
不然跟本上盤後都吃不到。
尤其是用魚高糖當基底。
所以醬汁不會死鹹
而且 還有陳皮的甘甜味。
湯汁拌飯吃也很好吃。
本宮真的是愛死孜然了。
有一種在草原上奔馳的飄逸感！
駕 駕 駕 馬兒 快跑 🐎💨💨💨
我 漫 出 來 了 ～～～～～～～～
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