十分簡易上手之【蛋酥滷白菜】

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天氣好冷喔,冷呼呼的天氣最適合來碗燉湯禦寒了,白菜正是當令蔬菜,不但便宜美味,還具有「解熱、解渴、化痰、利尿、解毒」等功能,搭配一些佐料滾煮,就是一道十分簡易的家常菜喔~
來喔,上菜囉~
http://baky2015.pixnet.net/blog/post/290238379

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

白菜 半顆
紅蘿蔔 一條
香菇 數朵
豆皮 適量
蒜頭 數瓣
櫻花蝦(蝦米) 一小把
  • 1將櫻花蝦、香菇、蒜末、紅蘿蔔,依次炒香,然後放入可以讓湯頭增香的秘密武器😁 (http://baky2015.pixnet.net/blog/post/290238379)後,加水煮至滾
  • 2鍋中放入白菜、豆皮蓋鍋煮至蔬菜軟熟就可以盛起備用嘍。
  • 3起油鍋,打散一顆蛋,透過瀝勺讓蛋液散入鍋中,炸酥後瀝乾油份。
  • 4將蛋酥灑在白菜上,這道菜就完成嘍。 味道真的很好喔,在這天寒的氣候裡,來碗熱呼呼的蛋酥白菜,暖胃又暖心呢。
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2017/01/17 發表 3,950 瀏覽

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