十分簡易上手之【蛋酥滷白菜】

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天氣好冷喔，冷呼呼的天氣最適合來碗燉湯禦寒了，白菜正是當令蔬菜，不但便宜美味，還具有「解熱、解渴、化痰、利尿、解毒」等功能，搭配一些佐料滾煮，就是一道十分簡易的家常菜喔～
來喔，上菜囉～
http://baky2015.pixnet.net/blog/post/290238379

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

白菜

半顆

紅蘿蔔

一條

香菇

數朵

豆皮

適量

蒜頭

數瓣

櫻花蝦(蝦米)

一小把

1
將櫻花蝦、香菇、蒜末、紅蘿蔔，依次炒香，然後放入可以讓湯頭增香的秘密武器😁 (http://baky2015.pixnet.net/blog/post/290238379)後，加水煮至滾。
2
鍋中放入白菜、豆皮蓋鍋煮至蔬菜軟熟就可以盛起備用嘍。
3
起油鍋，打散一顆蛋，透過瀝勺讓蛋液散入鍋中，炸酥後瀝乾油份。
4
將蛋酥灑在白菜上，這道菜就完成嘍。味道真的很好喔，在這天寒的氣候裡，來碗熱呼呼的蛋酥白菜，暖胃又暖心呢。