巧克力香料動物餅
這組餅乾模型是冬天森林裡的動物，在ikea看到的當下，就聯想到令人暖心又暖胃的薑餅，但是傳統的薑餅人配方，又硬又辣，小孩並不喜歡。於是改成巧克力肉桂口味，並且加入杏仁粉，變得酥鬆又香甜。
在聖誕節的派對或是同樂會的時侯，用可愛的袋子分裝，很適合給孩子帶去學校，發送給全班同學。
食材
無鹽奶油
200g
中筋麵粉
400g
杏仁粉
60g
黑糖
100g
二砂
35g
黑糖蜜
70g
肉桂粉
2小匙
可可粉
2大匙
雞蛋
1顆
-
1 在材料當中，黑糖蜜是讓餅乾濕潤很重要的角色，全聯就買得到。 -
2 和一般的冷凍麵糰餅乾一樣，先將奶油、黑糖混和打發，然後加入蛋，混合均勻後再加入黑糖蜜。
-
3 加入乾料：麵粉、杏仁粉、肉桂粉、可可粉。
-
4 用刮刀或手攪拌成團，最後加入二砂；或巧克力碎片，主要為了增加口感。(可不加)
-
5 視你的烤箱大小，將麵糰分成二或三等份，放進塑膠袋之後桿平，厚度約0.4cm，送進冷凍櫃15分鐘。
-
6 從冰箱取出麵糰，整型壓模，烤箱預熱攝氏180度。送進烤箱烤15分鐘後完成。
討論共 0 則