蔓越莓磅蛋糕
描述
磅蛋糕的做法簡單容易上手，再加上蔓越梅果乾做點變化，就成了一款簡單又美味的糕點囉！
步驟
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蔓越梅果乾泡熱水泡軟備用
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無鹽奶油放室溫軟化後打至淡黃色，分次加入砂糖拌勻
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加入雞蛋，低筋麵粉及泡打粉過篩加入
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把蔓越梅乾的水份擠乾加入麵糊裡
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烤箱事先預熱160度，麵糊倒入磅蛋糕模型後放入烤箱，以160度烤約45分鐘至全熟！ 烤至20分鐘時用刀子在蛋糕表面劃一刀這樣裂痕比較漂亮唷！（每台烤箱溫度不一樣，可以用鐵筷插入蛋糕中間看是否沾黏，如果有沾黏在鐵筷上時間要再延長哦！）
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出爐後先冷卻一下再脫模就完成啦～～
小撇步
如果烘烤時間還沒到顏色已經上色時可以用鋁箔紙覆蓋在蛋糕上，這樣可以避免蛋糕表面燒焦唷！
