蔓越莓磅蛋糕

134 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb b8ac8c66900c69f9

磅蛋糕的做法簡單容易上手,再加上蔓越梅果乾做點變化,就成了一款簡單又美味的糕點囉!

食材

蔓越莓果乾 適量
無鹽奶油 140克
二砂糖 80克
雞蛋 2顆
低筋麵粉 150克
泡打粉 1又1/2小匙
  • 1 蔓越梅果乾泡熱水泡軟備用
  • 2 無鹽奶油放室溫軟化後打至淡黃色,分次加入砂糖拌勻
  • 3 加入雞蛋,低筋麵粉及泡打粉過篩加入
  • 4 把蔓越梅乾的水份擠乾加入麵糊裡
  • 5 烤箱事先預熱160度,麵糊倒入磅蛋糕模型後放入烤箱,以160度烤約45分鐘至全熟! 烤至20分鐘時用刀子在蛋糕表面劃一刀這樣裂痕比較漂亮唷!(每台烤箱溫度不一樣,可以用鐵筷插入蛋糕中間看是否沾黏,如果有沾黏在鐵筷上時間要再延長哦!)
  • 6 出爐後先冷卻一下再脫模就完成啦~~
贊助

小撇步

如果烘烤時間還沒到顏色已經上色時可以用鋁箔紙覆蓋在蛋糕上,這樣可以避免蛋糕表面燒焦唷!

2017/01/12 發表 2,130 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

今天試作了,但都拌好後卻成了麵團不是麵糊,所以自己加了適量的牛奶。還算成功...吧!

4 個月前