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微醺雞腿

麻油杏鮑菇

鹹香四季豆

食材
雞腿肉 (for 2)
1隻
四季豆
8條
杏鮑菇
2條
  • 1
    1. 溫麻油煸薑片蒜片,傳出香氣 2. 滾刀塊杏鮑菇下鍋,微焦上色再翻面 3. 上色後加鹽調味
  • 2
    1. 溫油炒四季豆,豆均勻接觸油後不再翻炒 2. 待四季豆微焦上色後再翻動,加一點水讓豆快熟 3. 水乾後,放菜脯微炒後起鍋
  • 3
    a. 雞腿塊撒炎、白胡椒,抓抓入味後,灑一點太白粉 b. 醬油、蜂蜜、番茄醬各1大匙;糯米錯0.5大匙;辣豆瓣醬 1小匙 1. 熱油,下a,煎至熟 2. 加入b,拌均勻後小火收乾醬汁
2017/01/12 發表 463 瀏覽
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