煙燻雞腿排 分享傳送傳送列印 Melinda Li 料理之美好 186 食譜 279 粉絲 追蹤 158 說讚 2 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 燻雞做的過程真是滿室燻香，一定要開抽油煙機或窗通風！單純材料，特別香氣，好吃！ 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 去骨雞腿排 2片 米酒 少許 蜂蜜 1匙 醬油 適量 茶葉 1大匙 糖 1大匙 生米 1大匙（可略） 麵粉 5大匙 1 雞肉洗淨擦乾水份，用醬油、米酒、蜂蜜醃兩小時 2 再將雞肉放入電鍋蒸熟 3 若無專用煙燻鍋，可取一耐燒鍋子（請勿使用不沾鍋或者有塗層的），放上鋁箔紙，鋁箔紙上放上麵粉、糖、茶葉、米拌勻，再放一鐵架 4 蒸好的雞腿肉平鋪在鐵架上，方便燻得均勻 5 過程中小火，建議蓋上有玻璃的蓋子，不掀蓋也能看見煙燻的狀況，約燻15分鐘上色，熄火再悶約5分鐘即可 2017/05/23 發表 4,339 瀏覽
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趙彤芬