煙燻雞腿排
熱量
食材
去骨雞腿排
2片
米酒
少許
蜂蜜
1匙
醬油
適量
茶葉
1大匙
糖
1大匙
生米
1大匙（可略）
麵粉
5大匙
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1雞肉洗淨擦乾水份，用醬油、米酒、蜂蜜醃兩小時
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2再將雞肉放入電鍋蒸熟
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3若無專用煙燻鍋，可取一耐燒鍋子（請勿使用不沾鍋或者有塗層的），放上鋁箔紙，鋁箔紙上放上麵粉、糖、茶葉、米拌勻，再放一鐵架
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4蒸好的雞腿肉平鋪在鐵架上，方便燻得均勻
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5過程中小火，建議蓋上有玻璃的蓋子，不掀蓋也能看見煙燻的狀況，約燻15分鐘上色，熄火再悶約5分鐘即可
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