🍤超簡單青醬奶油蝦仁義大利麵


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因為步驟太簡單,只拍到成品照的青醬奶油蝦仁義大利麵。

這道食譜沒有實驗室的精準刻度,適合週末慵懶的廚房裏隨意的料理人唷(初心者可能會有點困惑)😊

時間
20 分鐘
食材
奶油青醬
鮮奶油
100-150cc
綜合堅果
一把
新鮮羅勒
適量
黑胡椒
少許
鹽巴
少許
蒜頭
適量
橄欖油
少許
帕瑪森起司粉
三匙
蝦仁處理:
奶油
一小塊
澎湖產冷凍蝦仁
半盒
少許
義大利麵:
義大利麵
2-3人份
滾水
2公升
鹽巴
2匙
  • 1
    剪下新鮮羅勒(甜羅勒的香氣很棒!) 或去超市買羅勒葉也可以。 不好買的話,九層塔可以作為替代。
  • 2
    少許橄欖油加入蒜頭、羅勒、鹽巴、黑胡椒、綜合堅果於調理機攪拌。
  • 3
    步驟2加入鮮奶油、帕瑪森起司粉攪拌,即為簡單的奶油青醬。
  • 4
    熱鍋,奶油滑入,煎退冰的蝦仁,火稍大,加一點酒嗆一下,關火。
  • 5
    依照包裝指示煮義大利麵,麵好撈起和蝦仁鍋混合。
  • 6
    開火,加一勺麵湯,將奶油青醬攪拌入鍋,稍微攪動,煮到喜歡的麵體感覺即可。(喜歡Q的不要煮太久)
2017/01/10 發表 9,679 瀏覽
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討論共 1 則

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好吃嗎😋看起來很不錯👍

2 years ago