🍤超簡單青醬奶油蝦仁義大利麵

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因為步驟太簡單,只拍到成品照的青醬奶油蝦仁義大利麵。

這道食譜沒有實驗室的精準刻度,適合週末慵懶的廚房裏隨意的料理人唷(初心者可能會有點困惑)😊

烹調時間20分鐘

食材

奶油青醬
鮮奶油 100-150cc
綜合堅果 一把
新鮮羅勒 適量
黑胡椒 少許
鹽巴 少許
蒜頭 適量
橄欖油 少許
帕瑪森起司粉 三匙
蝦仁處理:
奶油 一小塊
澎湖產冷凍蝦仁 半盒
酒 少許
義大利麵:
義大利麵 2-3人份
滾水 2公升
鹽巴 2匙
  • 1剪下新鮮羅勒(甜羅勒的香氣很棒!) 或去超市買羅勒葉也可以。 不好買的話,九層塔可以作為替代。
  • 2少許橄欖油加入蒜頭、羅勒、鹽巴、黑胡椒、綜合堅果於調理機攪拌。
  • 3步驟2加入鮮奶油、帕瑪森起司粉攪拌,即為簡單的奶油青醬。
  • 4熱鍋,奶油滑入,煎退冰的蝦仁,火稍大,加一點酒嗆一下,關火。
  • 5依照包裝指示煮義大利麵,麵好撈起和蝦仁鍋混合。
  • 6開火,加一勺麵湯,將奶油青醬攪拌入鍋,稍微攪動,煮到喜歡的麵體感覺即可。(喜歡Q的不要煮太久)
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2017/01/10 發表 8,475 瀏覽

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討論共 1 則

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好吃嗎😋看起來很不錯👍

1 年前