滑嫩番茄蛋一超簡單,家常料理

2017/01/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酸甜口味的番茄,搭配上滑嫩的雞蛋,灑上新鮮青蔥提味,淋至飯上,碗立即見底。

食材 (2 人份 10 分鐘

雞蛋 兩顆
牛番茄(小番茄可,7-10顆) 一顆
分組1
番茄醬 五大匙
一小匙
開水 兩大匙
分組2
青蔥 少許
  • 1 準備材料。(番茄去皮切丁,青蔥切成蔥花)
  • 2 番茄用刀輕畫一刀用熱水泡一下,番茄皮立即脫皮。
  • 3 雞蛋打勻。
  • 4 熱鍋,加油,放入雞蛋,炒至半熟,盛起,放旁邊。
  • 5 用鍋子內剩的油,放入分組一與番茄丁,小火炒勻 。
  • 6 關火,加入雞蛋,拌勻,盛盤,灑上蔥花,上桌。
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小撇步

如買到很熟且多汁的番茄可替換掉番茄醬,請記得加糖與醋跟鹽調味至口味合口即可。

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