滑嫩番茄蛋一超簡單，家常料理
食材
雞蛋
兩顆
牛番茄(小番茄可,7-10顆)
一顆
分組1
番茄醬
五大匙
鹽
一小匙
開水
兩大匙
分組2
青蔥
少許
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1 準備材料。(番茄去皮切丁，青蔥切成蔥花) -
2 番茄用刀輕畫一刀用熱水泡一下，番茄皮立即脫皮。
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3 雞蛋打勻。
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4 熱鍋，加油，放入雞蛋，炒至半熟，盛起，放旁邊。
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5 用鍋子內剩的油，放入分組一與番茄丁，小火炒勻 。
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6 關火，加入雞蛋，拌勻，盛盤，灑上蔥花，上桌。
小撇步
如買到很熟且多汁的番茄可替換掉番茄醬，請記得加糖與醋跟鹽調味至口味合口即可。
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