乾拌餛飩
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有 2 人跟著做
沒有煮肉煮魚..就用餛飩抄手代替..滿足一下想吃肉的家人:)
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
豬絞肉
100元
紅蔥
適量
青蔥
2根
餛飩皮
1包
分組1..蔥薑水
蔥
適量
薑
適量
水
適量
分組2.調味料
醬油
2茶匙
麻油
1茶匙
白醋或黑醋
2茶匙
蔥末
適量
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1蔥薑與水先浸泡約30分 -
2豬絞肉約100元
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3備好蔥酥與青蔥
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4一起切碎切細
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5蔥酥與青蔥與絞肉一起拌勻
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6漸次的放入蔥薑水至酒肉出現黏性後.放入冰箱約30分後就可包了
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7開始包囉~包的時候可用湯匙的另一頭平面取餡.放入皮的中央再握住即可
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8包好後可煮餛飩湯也可煮抄手.還能煮餛飩麵
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9水滾後放入餛飩..滾後再加入冷水..煮至浮上水面即可上桌
小撇步
每次放入蔥薑水時要等到完全吸附才可再放下一次直至絞肉出現黏性即可喔~
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