♫【深夜食堂】西式紅章魚佐沙拉「赤いウインナ」

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看了【深夜食堂】裡的「赤いウインナ」這道菜
覺的那些taco小章魚超口艾的,
後來爬了文看如何可以作漂亮的小章魚、螃蟹
^__^/我改良了日式的紅章魚作法,
把他改成宵夜、早餐都可以吃的餐點...嗯...
不是過濃的調味,呈現食材原本的好味道.
在夏天,我愈來愈愛醬子的fu~~~~~

食材

食材
熱狗 5根
吐司 1片
紅椒 少許
黃椒絲 少許
蘿美生菜 2片
調味
奶油 1中匙
蒜味醬 2匙
飛馬牌西西里蒜味香草塩 些許
芥茉日式和風醬 適量
特別的
黑芝麻 24顆
  • 1 我準備的市售的小熱狗,也可以用迷你款醬子章魚腳會更漂亮.^^
  • 2 先將準備的東西放好
  • 3 將5隻熱狗對半切
  • 4 其中一根拿來對半剖後再左口各三刀,再用個\/缺口當螃蟹眼睛
  • 5 鈍的那邊畫上四刀,變成章魚腳,要小心,因為熱狗有點軟..不小心腳會少一隻囉...
  • 6 全部作好......
  • 7 熱水滾後,把螃蟹、章魚全置入滾水中..
  • 8 不用特意翻,它們會自動成形唷,然後用勺子撈起即可
  • 9 用奶油熱鍋,將章魚.螃蟹,腳朝下先煎,差不多有點變紅即可起鍋擺盤
  • 10 將土司對切再斜切變成四個三角形
  • 11 用美味大師的蒜味醬抹上
  • 12 土司先入烤箱3分鐘後,再塗上蒜味醬,再烤3分鐘...夾出備用擺盤
  • 13 準備蘿美生菜切片
  • 14 紅.黃椒些許切細絲....
  • 15 wow..~~~~finished....有沒有很豐盛..jolyn我很愛色彩鮮艷的fu...醬子看來食慾就好好....我還特地用黑芝麻去幫它們裝上眼睛.^^
  • 16 近看也好口哎.當然囉.也很好吃........
  • 17 章魚沒什麼味道可以加香草塩提味唷...我都事後要吃時才灑
  • 18 灑上的小章魚群...更顯可哎了...
  • 19 再來一張....生菜沙拉可以搭我常用的凱撒or芥茉和風醬食用....完美^^
  • 20 近拍的小小章魚.taco
  • 21 近拍的mini螃蟹
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小撇步

美魔女xJolyn說:【1.小熱狗別煎太久,會變白色唷.
2.熱狗想要更好切一點,可以入冷凍庫冰半小時
3.黑芝麻可用可不用..裝上更可愛.】

2012/04/01 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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深夜食堂 (1) ﹣第一夜,就是這道菜,切成章魚的紅色香腸!

5 年前
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對呀...小朋友一定超級喜歡....

5 年前
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小朋友應該會很愛吧~~XD

5 年前
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5 年前
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5 年前