薑汁番茄炒蛋
描述
我喜歡番茄炒蛋。蛋花因為番茄的汁液變得紅紅的，嫩且輕柔地包裹在番茄外面，鹹中帶有一點微微的酸甜的，還有一點蔥香。但是今天我把蔥花換成薑汁。
這次沒有小幫手，所以今天沒有步驟圖:(
步驟
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牛番茄去掉蒂頭，切成塊狀。 調味料2事先攪拌均勻
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湯汁炒出來後，加入調味料1稍微拌炒一下。
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轉小火，加入打散的蛋花， 因為下一個步驟要很快，在蛋還沒熟的時候進行完成。
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![將鍋子裡面的蛋液用筷子攪拌，讓番茄湯汁與蛋汁融合，
再趁蛋還沒熟時用鏟子輕輕翻攪番茄和蛋，讓一部分的蛋包裹在番茄外面。感覺蛋蛋快熟的時候，關火。倒入[調味料2]後，再稍微翻攪一下，就可以裝盤了。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將鍋子裡面的蛋液用筷子攪拌，讓番茄湯汁與蛋汁融合， 再趁蛋還沒熟時用鏟子輕輕翻攪番茄和蛋，讓一部分的蛋包裹在番茄外面。感覺蛋蛋快熟的時候，關火。倒入調味料2後，再稍微翻攪一下，就可以裝盤了。
![將鍋子裡面的蛋液用筷子攪拌，讓番茄湯汁與蛋汁融合，
再趁蛋還沒熟時用鏟子輕輕翻攪番茄和蛋，讓一部分的蛋包裹在番茄外面。感覺蛋蛋快熟的時候，關火。倒入[調味料2]後，再稍微翻攪一下，就可以裝盤了。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F69191%2Fa60ffd21af2479ea.jpg&width=800)
小撇步
※喜歡番茄味道重一點的，盡量不要加水。因為加水後番茄的湯汁會因為被水稀釋，讓蛋裡面的番茄味道會不夠喔。
※薑汁可以換成蔥花。
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