泰式打拋豬飯(料多豐富版)

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下飯的泰式打拋豬是喜歡吃辣、吃重口味的人的好選擇👅。
超愛吃泰式料理的我一直以為打拋豬很難做,但其實超級簡單,自己做辣度也可以自行調配唷🤘🏻。

份量4人份

食材

食材
豬絞肉 約1個手掌
番茄 1顆
洋蔥 1顆
蒜頭 3瓣
辣椒 5根
青蔥 3根
檸檬 1/2顆
醬料
醬油 2湯匙
魚露 2湯匙
1/2湯匙
米酒 1湯匙
  • 1 🔺小火熱鍋加油。 🔺放入蒜末、洋蔥丁(或片)、辣椒段、蔥段爆香。
  • 2 🔺放入豬絞肉翻炒 加入米酒去腥。 🔺加入調配好的醬料(醬油、魚露、糖、檸檬汁)中大火翻炒。 🔺加入蕃茄、九層塔 稍微翻炒後起鍋。
  • 3 起鍋後可再煎一顆半熟荷包蛋搭配吃唷。
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小撇步

🔺醬料可以隨自己喜歡的辣度、鹹度做調配(每種品牌的醬油鹹度不一,像我家的比較不鹹所以我偷偷放了三湯匙💦)。
🔺這次使用九層塔來代替打拋葉,雖然吃起來味道跟泰國道地的打拋豬有差,但還是很下飯好吃喔。

2017/01/07 發表 2,767 瀏覽

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