泰式打拋豬飯（料多豐富版）
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下飯的泰式打拋豬是喜歡吃辣、吃重口味的人的好選擇👅。
超愛吃泰式料理的我一直以為打拋豬很難做，但其實超級簡單，自己做辣度也可以自行調配唷🤘🏻。
份量
4
人份
食材
食材
豬絞肉
約１個手掌
番茄
１顆
洋蔥
１顆
蒜頭
３瓣
辣椒
５根
青蔥
３根
檸檬
１/２顆
醬料
醬油
２湯匙
魚露
２湯匙
糖
１/２湯匙
米酒
１湯匙
-
1🔺小火熱鍋加油。 🔺放入蒜末、洋蔥丁（或片）、辣椒段、蔥段爆香。 -
2🔺放入豬絞肉翻炒 加入米酒去腥。 🔺加入調配好的醬料（醬油、魚露、糖、檸檬汁）中大火翻炒。 🔺加入蕃茄、九層塔 稍微翻炒後起鍋。
-
3起鍋後可再煎一顆半熟荷包蛋搭配吃唷。
小撇步
🔺醬料可以隨自己喜歡的辣度、鹹度做調配（每種品牌的醬油鹹度不一，像我家的比較不鹹所以我偷偷放了三湯匙💦）。
🔺這次使用九層塔來代替打拋葉，雖然吃起來味道跟泰國道地的打拋豬有差，但還是很下飯好吃喔。