懶惰胖廚🍠 1 食譜 1 粉絲 追蹤 泰式打拋豬飯 描述 下飯的泰式打拋豬是喜歡吃辣、吃重口味的人的好選擇👅。 超愛吃泰式料理的我一直以為打拋豬很難做,但其實超級簡單,自己做辣度也可以自行調配唷🤘🏻。 203 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 食材 豬絞肉 約1個手掌 番茄 1顆 洋蔥 1顆 蒜頭 3瓣 辣椒 5根 青蔥 3根 檸檬 1/2顆 醬料 醬油 2湯匙 魚露 2湯匙 糖 1/2湯匙 米酒 1湯匙 步驟 🔺小火熱鍋加油。 🔺放入蒜末、洋蔥丁(或片)、辣椒段、蔥段爆香。 🔺放入豬絞肉翻炒 加入米酒去腥。 🔺加入調配好的醬料(醬油、魚露、糖、檸檬汁)中大火翻炒。 🔺加入蕃茄、九層塔 稍微翻炒後起鍋。 起鍋後可再煎一顆半熟荷包蛋搭配吃唷。 小撇步 🔺醬料可以隨自己喜歡的辣度、鹹度做調配(每種品牌的醬油鹹度不一,像我家的比較不鹹所以我偷偷放了三湯匙💦)。 🔺這次使用九層塔來代替打拋葉,雖然吃起來味道跟泰國道地的打拋豬有差,但還是很下飯好吃喔。 5,173 瀏覽 2017/01/07 發表