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鑄鐵鍋鬆餅Dutch Baby

鑄鐵鍋鬆餅Dutch Baby

描述

德國家喻戶曉的家常甜點，Dutch Baby 荷蘭寶貝輕鬆在家動手做！

238 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料時，蘋果切薄片、藍莓水洗。

    備料時，蘋果切薄片、藍莓水洗。

  • 烤箱預熱200度，將切塊無鹽奶油置入鑄鐵鍋內放入烤箱融化備用。

    烤箱預熱200度，將切塊無鹽奶油置入鑄鐵鍋內放入烤箱融化備用。

  • 拿出工作盆，將鮮奶倒入。

    拿出工作盆，將鮮奶倒入。

  • 加入雞蛋開始攪拌。

    加入雞蛋開始攪拌。

  • 攪拌至金黃色澤，周圍起小泡。

    攪拌至金黃色澤，周圍起小泡。

  • 加入過篩中筋麵粉。

    加入過篩中筋麵粉。

  • 攪拌均勻的同時，觀看烤箱內鑄鐵鍋的無鹽奶油是否已完全融化。

    攪拌均勻的同時，觀看烤箱內鑄鐵鍋的無鹽奶油是否已完全融化。

  • 倒入鬆餅糊後快速送入預熱烤箱，烤箱溫度200度。

    倒入鬆餅糊後快速送入預熱烤箱，烤箱溫度200度。

  • 待10-15分鐘後開始像是跳舞一樣的膨脹後取出。

    待10-15分鐘後開始像是跳舞一樣的膨脹後取出。

  • 在鬆餅中間抹上藍莓果醬。

    在鬆餅中間抹上藍莓果醬。

  • 放上切片蘋果及藍莓做裝飾、撒上糖粉，即可上桌。

    放上切片蘋果及藍莓做裝飾、撒上糖粉，即可上桌。

小撇步

若喜愛外表較酥脆，請待在烤箱的時間長一點，若原是15分鐘可以延後5分鐘取出，讓表皮酥脆些。

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