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綸Lun

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鑄鐵鍋鬆餅Dutch Baby

鑄鐵鍋鬆餅Dutch Baby

描述

德國家喻戶曉的家常甜點，Dutch Baby 荷蘭寶貝輕鬆在家動手做！

238 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

無鹽奶油

1小塊
中筋麵粉

50g
鮮奶

100ml
雞蛋

1顆
蘋果

些許
藍莓

些許
藍莓果醬

1茶匙
糖粉

適量

步驟

備料時，蘋果切薄片、藍莓水洗。
烤箱預熱200度，將切塊無鹽奶油置入鑄鐵鍋內放入烤箱融化備用。
拿出工作盆，將鮮奶倒入。
加入雞蛋開始攪拌。
攪拌至金黃色澤，周圍起小泡。
加入過篩中筋麵粉。
攪拌均勻的同時，觀看烤箱內鑄鐵鍋的無鹽奶油是否已完全融化。
倒入鬆餅糊後快速送入預熱烤箱，烤箱溫度200度。
待10-15分鐘後開始像是跳舞一樣的膨脹後取出。
在鬆餅中間抹上藍莓果醬。
放上切片蘋果及藍莓做裝飾、撒上糖粉，即可上桌。

小撇步

若喜愛外表較酥脆，請待在烤箱的時間長一點，若原是15分鐘可以延後5分鐘取出，讓表皮酥脆些。

4,890 瀏覽

2017/01/06 發表

綸Lun 14 食譜 58 粉絲

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留言

共 1 則

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健康療癒實驗室
您好，請問您的鑄鐵鍋是幾公分的呢？謝謝您
3 years ago

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