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用新鮮現榨橙汁來做馬芬,小小的杯子蛋糕很是討喜,滿足我想吃甜點的慾望。

食材
低筋麵粉
300g
無鹽奶油
80g
泡打粉
3g
蛋
1個
砂糖
70g
橙汁
250g
  • 1
    現榨橙汁備用。烤箱預熱 上下火180度
  • 2
    低筋麵粉與泡打粉拌勻過篩,無鹽奶油切小丁加入。
  • 3
    用手指搓揉無鹽奶油和麵粉至沙粒狀(手摸有沙沙的感覺)
  • 4
    倒入砂糖 用刮刀拌勻
  • 5
    粉類中間挖洞,加入打散的蛋液。
  • 6
    加入橙汁,用刮刀拌勻。(不能過度攪拌,看不到乾粉就可停手)
  • 7
    倒入馬芬杯填至8分滿,進烤箱烘烤 上下火180度 烘烤25~30分鐘。
  • 8
    竹籤插入中心沒有沾黏即可出爐。
小撇步

*此分量可做9個馬芬蛋糕
*如果不喜歡橙汁也可以用牛奶代替

2017/01/06 發表 1,563 瀏覽
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