煎荷包蛋(影音說明)

83 留言 1
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我從小最愛吃荷包蛋,
尤其是邊緣煎的脆脆的,
蛋黃還保持膏狀的,
真是經典不敗美味。
雖然是很簡單的料理,
還是容我跟大家分享一下我的最愛~😁
也可以直接去看以下的影音聯結說明喔~
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1858222584413180&id=1728699240698849

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 1顆
醬油(或楜椒鹽) 少許
2大匙
  • 1 大火熱鍋, 確定要很熱, 也就是油紋要出現, (但油不要燒焦了😣)
  • 2 關火下蛋, 靜置煎約5秒鐘, 開小火煎蛋。
  • 3 邊緣煎到定型了, 稍微搖鍋或用鍋鏟稍稍移蛋, 確定蛋鍋不沾, 一口氣翻面, 再煎約1分鐘,即可起鍋,灑楜椒鹽或醬油食用。
  • 4 想吃熟點的,可再多翻兩次。但一次不要超過30秒。
  • 5 我最愛的套餐吃法。
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小撇步

1.可以在蛋第一次翻面前,就灑在蛋上少許楜椒鹽。
2.蛋的熟度,可看個人喜愛拿捏。
歡迎來陳太太的菜菜味享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

2017/01/06 發表 1,878 瀏覽

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討論共 1 則

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謝謝妳分享這麼精緻的過程 剛開始學做荷包蛋的我覺得這些很重要

5 個月前
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作者回應

一起學習吧!(*^ω^*)

5 個月前