煎荷包蛋(影音說明)


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我從小最愛吃荷包蛋,
尤其是邊緣煎的脆脆的,
蛋黃還保持膏狀的,
真是經典不敗美味。
雖然是很簡單的料理,
還是容我跟大家分享一下我的最愛~😁
也可以直接去看以下的影音聯結說明喔~
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1858222584413180&id=1728699240698849

份量
1 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
雞蛋
1顆
醬油(或楜椒鹽)
少許
2大匙
  • 1
    大火熱鍋, 確定要很熱, 也就是油紋要出現, (但油不要燒焦了😣)
  • 2
    關火下蛋, 靜置煎約5秒鐘, 開小火煎蛋。
  • 3
    邊緣煎到定型了, 稍微搖鍋或用鍋鏟稍稍移蛋, 確定蛋鍋不沾, 一口氣翻面, 再煎約1分鐘,即可起鍋,灑楜椒鹽或醬油食用。
  • 4
    想吃熟點的,可再多翻兩次。但一次不要超過30秒。
  • 5
    我最愛的套餐吃法。
小撇步

1.可以在蛋第一次翻面前,就灑在蛋上少許楜椒鹽。
2.蛋的熟度,可看個人喜愛拿捏。
歡迎來陳太太的菜菜味享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

2017/01/06 發表 2,769 瀏覽
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討論共 1 則

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謝謝妳分享這麼精緻的過程 剛開始學做荷包蛋的我覺得這些很重要

a year ago
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作者回應

一起學習吧!(*^ω^*)

a year ago