【高校生便當手札】雙拼豬肉捲
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靈機一閃想換個不一樣花招，讓餐盒內的菜色好吃又不單調，於是就想到了，利用肉片及德國香腸做主食再以中式的北京烤鴨的調醬，讓口感不一樣，也可增加食慾，又可以當主菜~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1先將上面所有的醬料混合拌勻備用。
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2高麗菜葉一次一片完整的摘下來洗淨，再連同德國香腸放入滾水中燙熟取出，並將高麗菜葉瀝乾備用。
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3將豬肉片數片舖平將高麗菜葉、起士放上再把德國香腸放在靠近高麗菜葉根部的位置，即可將其捲成肉捲。為了讓肉捲肉質加厚可再多包上1層肉片。
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4把肉捲均勻沾上少許太粉(方便固定) 。
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5準備熱鍋，在煎鍋內倒入芝麻油，再放入肉捲以中火燒煮，為了讓其均勻上色需做幾次翻面。
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6接著放入醬料，待醬汁約略收乾即可起鍋，準備切塊盛盤再將鍋內剩餘的醬汁淋上，那香噴噴的雙色肉捲即可上桌囉！
小撇步
※火鍋肉片薄再捲的時候力道需要稍微注意。
※德國香腸加熱時可用中心竹籤固定，避免因加熱彎曲變形。
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