百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
依然愛吃
28 食譜 15 粉絲

味噌漬雞蛋 醬漬雞蛋

味噌漬雞蛋 醬漬雞蛋

描述

甜甜鹹鹹的味道
可一次多做一些冰起來
幫晚餐添一道菜或是當下酒菜都很適合

43 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

漬料1
漬料2

步驟

  • 湯鍋加水蓋過雞蛋
中火煮滾後再滾5分鐘 
或可嘗試滾3-7分內試出喜歡的熟度

    湯鍋加水蓋過雞蛋 中火煮滾後再滾5分鐘 或可嘗試滾3-7分內試出喜歡的熟度

  • 取出雞蛋後馬上放入冰水降溫
10分鐘後取出剝殼

    取出雞蛋後馬上放入冰水降溫 10分鐘後取出剝殼

  • 味噌漬雞蛋:
放入漬料1調成的醬中浸泡
一起放入夾鏈袋 壓出空氣
放入冰箱六小時

    味噌漬雞蛋: 放入漬料1調成的醬中浸泡 一起放入夾鏈袋 壓出空氣 放入冰箱六小時

  • 取出雞蛋
切成3-4等份
撒上七味粉即完成
剩餘的味噌醬若是覺得丟掉可惜
可以再做成味噌烤雞的原料

    取出雞蛋 切成3-4等份 撒上七味粉即完成 剩餘的味噌醬若是覺得丟掉可惜 可以再做成味噌烤雞的原料

  • 醬漬雞蛋
將漬料2煮滾放涼

    醬漬雞蛋 將漬料2煮滾放涼

  • 將雞蛋放入漬料2中放入冰箱冰存
冰存中可翻動使上色均勻
冰存6小時後取出切片

    將雞蛋放入漬料2中放入冰箱冰存 冰存中可翻動使上色均勻 冰存6小時後取出切片

2,641 瀏覽
avatar
依然愛吃 28 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 酸辣湯 蒸蛋 香菇雞湯 滷肉 雞胸肉 粽子 低脂高蛋白 湯麵 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 茄子 早餐 杏鮑菇 番茄 四季豆 南瓜 豆腐 高麗菜 菠菜 義大利麵 番茄炒蛋 白菜滷 櫛瓜 炒麵 玉米濃湯 雞湯 金針菇 瓜仔肉 排骨 糖醋排骨 馬鈴薯 台式泡菜 高麗菜飯 餅乾 炒飯 小黃瓜 雞肉 三杯雞 花椰菜 地瓜 馬鈴薯燉肉 家常菜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 打拋豬 娃娃菜 雞蛋豆腐 竹筍