蒲燒鰻魚櫻花蝦油飯【沙朗大師健康料理】


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蒲燒鰻櫻花蝦油飯裡面有蛋白質、鈣質、不飽和脂肪酸、維生素A與E、及EPA和DHA等等滿滿營養的鰻魚,具有補虛養血、祛濕、抗癆、滋補強壯等功效,還有補鈣高手之稱,富含的蛋白質、鈣、磷. . . . 等多種營養的櫻花蝦,都是有益身體健康的珍貴食材;加上香氣四溢的黑麻油與香菇,營養又好吃!

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
主要食材
4杯
200公克
20公克
150公克
2大匙
2大匙
適量
3杯半
調味料
30毫升
20毫升
1茶匙
2茶匙
適量
  • 白米4杯泡水30分瀝乾備用

  • 取OEC鍋,設定於210度預熱,倒入香油炒香豬絞肉、薑末、蒜末、香菇、櫻花蝦,再放入泡過水的米及調味料拌勻後,蓋上鍋蓋

  • 等蒸氣閥響煮沸騰將溫度降120度5分鐘,斷電燜煮20分鐘。攪拌均勻,再鋪上蒲燒鰻魚即可

小撇步

完成以後蓋上鍋蓋再燜10分鐘後食用風味更佳唷

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美好生活的開關.沙朗大師

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