美式餅乾♡MM巧克力口味&棉花糖口味

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【哞哞的不專業食堂】要是太專業的話。就不像手作啦！
美式餅乾~今天作的是「MM巧克力口味」跟「可可棉花糖口味」
如果家中有紅糖或黑糖，也可以取代食譜內的二砂，
香氣會比較足夠唷！
這個食譜大約可以作出20片餅乾唷~

無鹽奶油 120克

二號砂糖（紅、黑糖） 75克

白糖 25克

蛋（打散）一顆

香草精（可有可無）一匙

低筋麵粉 160克

鹽一點點

小蘇打粉 4分之1匙

可可粉 15克

MM牛奶巧克力 2包

棉花糖 5顆

1 準備好所有食材，室溫下放軟奶油切小塊，蛋打散備用，麵粉、小蘇打粉、鹽過篩備用
2 奶油加入二砂及白糖後打成乳霜狀
3 奶油呈現乳霜狀時加入香草精以及蛋，蛋可以分兩~三次加入，一定要扮勻~
4 加入麵粉，這個步驟開始不能用機器攪拌囉，要用刮刀慢慢拌切均勻~
5 把麵糊分成兩份，一份加入過篩好的可可粉，如果沒有要做兩種口味這個步驟可以省略~
6 把原味麵糊用湯匙挖成一顆一顆的，然後放上MM巧克力，也可以直接把巧克力放進去攪拌，只是我怕分配不均 OAQ
7 可可棉花糖的部分我則是直接攪拌進去，因為棉花糖是加熱會融化黏黏的食材，我怕烤的時候沾黏在一起。我個人是直接放進去烤沒有分成一塊一塊，烤出來就是一個大~平~台~（？）等涼之後再切塊就好囉！
8 烤箱設定160度，烤大約20~25分鐘，每個人家裡烤箱不太一樣，記得要常常檢查烘烤情形唷！