果香芝麻烤雞翅【健康廚房】

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柳橙不光可當水果吃,做成菜餚有另外滋味,冬季是柳橙最盛產的季節,這次是與雞翅的組合是種全新的製作方法。
雞翅用柳橙與和焙煎芝麻醬醃製入味,放鍋裡煎到金黃飄香,雞翅卻有著不同的口感交織,表皮烤得焦香帶有芝麻的香味、還有柳橙的果香味,吃起來鮮嫩無比,不得不說的是,有了柳橙的存在,不但沒有一絲油膩的感覺,還多了一種迷人的甜香味,過年與家人相聚,把它帶上吧,一定會成為特別有話題的美味佳肴喔!

食材 (3 人份 60 分鐘

雞翅 10-12隻
蜂蜜 1大匙
淡味醬油 1大匙
健康廚房焙煎芝麻醬 1大匙
米酒 1小匙
太白粉 1/2小匙
熟白芝麻粒 少許
  • 1 準備所有食材。
  • 2 將柳橙擠出原汁過濾籽肉。
  • 3 把柳橙汁與醬油、蜂蜜、醬油、米酒和健康廚房焙煎芝麻醬混和均勻。
  • 4 雞翅洗淨擦乾放入醃漬30分鐘等待入味。
  • 5 鍋裡放較多沙拉油,雞翅瀝乾水分煎到兩面金黃變熟。
  • 6 將醃漬雞翅剩餘醬汁加入太白粉拌勻,放鍋裡煮到沸騰後關火倒在碗裡。
  • 7 吃的時候將芝麻粒撒在雞翅上,再淋適量的醬汁就完成了。
  • 8 健康廚房焙煎芝麻醬將完整芝麻顆粒做深度炒焙,帶出豐富層次的口味,齒頰間留有芝麻濃郁香味,味道相當醇厚、清爽不油膩。非常適合拌麵、拌沙拉、沾裹肉類蔬菜,還有火鍋沾醬、冷盤熱食味道都很到味喔!
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2017/01/03 發表 1,105 瀏覽

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