伯爵茶乳酪包

73 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

沒有做上乳酪包多時,今日加上近年很Hot伯爵茶、味道很愛,伯爵茶味道有點兒霸道如果喜愛你會吃得津津樂道,不愛者會有點兒卻步,2017第一次搓包好嘢。。。

食材

高筋麵粉 150g
伯爵茶茶包 1包半
酵母 1/2tsp
20g
約1/6tsp
原味乳酪 60g
約 40g
10g
  • 1 先將高筋麵粉、伯爵茶茶包 、酵母、糖、鹽、原味乳酪漸漸加入混成糰狀再加水份,最後加入油搓按約10-12分鐘
  • 2 放置發酵第一次為45分鐘
  • 3 第一次發酵完成後,將麵糰放在工作枱上按壓排氣搓成鵝蛋型狀,放在密封位置內如電飯煲作第二次發酵為期40分鐘 ★如遇上冬天可在則旁放杯暖水有助發酵★
  • 4 在入焗爐前十分鐘在包面上灑上高筋麵粉,再用「界刀」界紋 5)預熱180'c 焗爐,焗18分鐘便完成。
  • 5 ★ 界紋必已「界刀」落手最為漂亮★ 「焗爐因應牌子不同溫度會略有偏差,麵粉品牌也各有差異固吸水能力也不一,所以水 漸漸加入麵糰就一定不會失手」
贊助

小撇步

喜歡的隨時歡迎收藏或分享我食譜~
有興趣想知更多最新飮飮食食消息可到Facebook觀看,多謝!

https://www.facebook.com/pages/甜蜜蘋果的美食與攝影世界/692946300723552

2017/01/03 發表 659 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣