風味彩蔬炒肉片【大同複合料理無水鍋】


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這鍋很適合忙碌的主婦,有肉片還有多樣的蔬菜一起烹煮,集合了多種營養素的一鍋煮,透過了大同複合料理無水鍋不同的鍋性,先以烤盤將肉片與蒜片香煎過,再利用湯鍋及金屬鍋蓋「高密合保水設計」,讓蔬菜在鍋內熱循環悶煮,是放出更多甜味,最後再結合拌炒調味,不必想太多菜色,營養又美味的一鍋煮。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
肉片(二層肉)
200g
黃櫛瓜
1條
紅彩椒
1小顆
南瓜
100g
香菜
2株
蒜片
5大顆
綜合研磨黑胡椒鹽
適量
七味粉
少許
  • 1
    備料如圖~
  • 2
    放上煎烤盤,點選智慧型觸控面板電源,選擇【煎烤】功能鍵,再按下右邊確認鍵,並調整【上下鍵】控制煎烤溫度150度啟動煎烤。
  • 3
    加入少許橄欖油,再放入蒜片,蓋上玻璃鍋蓋進行煎烤。
  • 4
    待蒜片微微飄出椒香氣味,再放入肉片煎烤,
  • 5
    將兩面都均勻翻煎,蓋上鍋蓋再略略悶煮5分鐘至肉片全熟,再移開鍋煎烤鍋備用。
  • 6
    另外將湯鍋裝入主機繼續加熱,把所有配料食材放入湯鍋中,蓋上蓋讓搭配的時蔬在密合的空間中循環加熱烹煮釋放出原味甜
  • 7
    約6分鐘可開蓋檢視,再放入香煎肉片,均勻拌炒,再撒入黑胡椒鹽、七味粉酌量調味即可。
  • 8
    最後撒上香菜末,即可上桌享用。
小撇步

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2017/04/06 發表 1,986 瀏覽
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討論共 1 則

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請問肉片兩層肉是指哪種肉呢?謝謝!

a year ago
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作者回應

http://blog.sina.com.tw/sofia/article.php?entryid=621716

事實上哪種肉片都可以使用喔~

a year ago