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風味彩蔬炒肉片【大同複合料理無水鍋】

風味彩蔬炒肉片【大同複合料理無水鍋】

描述

這鍋很適合忙碌的主婦,有肉片還有多樣的蔬菜一起烹煮,集合了多種營養素的一鍋煮,透過了大同複合料理無水鍋不同的鍋性,先以烤盤將肉片與蒜片香煎過,再利用湯鍋及金屬鍋蓋「高密合保水設計」,讓蔬菜在鍋內熱循環悶煮,是放出更多甜味,最後再結合拌炒調味,不必想太多菜色,營養又美味的一鍋煮。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料如圖~

    備料如圖~

  • 放上煎烤盤,點選智慧型觸控面板電源,選擇【煎烤】功能鍵,再按下右邊確認鍵,並調整【上下鍵】控制煎烤溫度150度啟動煎烤。

    放上煎烤盤,點選智慧型觸控面板電源,選擇【煎烤】功能鍵,再按下右邊確認鍵,並調整【上下鍵】控制煎烤溫度150度啟動煎烤。

  • 加入少許橄欖油,再放入蒜片,蓋上玻璃鍋蓋進行煎烤。

    加入少許橄欖油,再放入片,蓋上玻璃鍋蓋進行煎烤。

  • 待蒜片微微飄出椒香氣味,再放入肉片煎烤,

    片微微飄出椒香氣味,再放入肉片煎烤,

  • 將兩面都均勻翻煎,蓋上鍋蓋再略略悶煮5分鐘至肉片全熟,再移開鍋煎烤鍋備用。

    將兩面都均勻翻煎,蓋上鍋蓋再略略悶煮5分鐘至肉片全熟,再移開鍋煎烤鍋備用。

  • 另外將湯鍋裝入主機繼續加熱,把所有配料食材放入湯鍋中,蓋上蓋讓搭配的時蔬在密合的空間中循環加熱烹煮釋放出原味甜

    另外將湯鍋裝入主機繼續加熱,把所有配料食材放入湯鍋中,蓋上蓋讓搭配的時蔬在密合的空間中循環加熱烹煮釋放出原味甜

  • 約6分鐘可開蓋檢視,再放入香煎肉片,均勻拌炒,再撒入黑胡椒鹽、七味粉酌量調味即可。

    約6分鐘可開蓋檢視,再放入香煎肉片,均勻拌炒,再撒入黑胡椒鹽、七味粉酌量調味即可。

  • 最後撒上香菜末,即可上桌享用。

    最後撒上香菜末,即可上桌享用。

小撇步

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