鑄鐵鍋高麗菜飯 列印 261 留言 0 有 4 人跟著做 份量2人份 烹調時間30分鐘 食材 高麗菜 1/4顆 米 1杯 乾香菇 一小碗 蝦米 少許 梅花肉絲 一小碗 醬油 少許 白胡椒 少許 1 乾香菇、蝦米泡軟，香菇水與蝦米水一起（混合）留著備用。 2 香菇切絲、梅花肉切細絲、高麗菜切小片（1cm左右）。 3 起油鍋爆香乾香菇與蝦米，之後放入肉絲，並下少許香菇水與醬油、白胡椒調味，盛出備用並趁熱拌入高麗菜 4 洗好的白米1杯配1.1杯的水放入16cm鑄鐵圓鍋，水一半用香菇水。 5 開火水滾後，加蓋小火煮8分鐘（不噗鍋為原則）。之後關火燜10分鐘。開蓋拌勻即完成 贊助 2017/01/02 發表 4,593 瀏覽
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