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鑄鐵鍋高麗菜飯

鑄鐵鍋高麗菜飯
335 說讚 6 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香菇、蝦米泡軟,香菇水與蝦米水一起(混合)留著備用。

  • 香菇切絲、梅花肉切細絲、高麗菜切小片(1cm左右)。

  • 起油鍋爆香乾香菇與蝦米,之後放入肉絲,並下少許香菇水與醬油、白胡椒調味,盛出備用並趁熱拌入高麗菜

  • 洗好的白米1杯配1.1杯的水放入16cm鑄鐵圓鍋,水一半用香菇水。

  • 開火水滾後,加蓋小火煮8分鐘(不噗鍋為原則)。之後關火燜10分鐘。開蓋拌勻即完成

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