喵餐桌 2 食譜 4 粉絲 追蹤 鑄鐵鍋高麗菜飯 335 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 高麗菜 1/4顆 米 1杯 乾香菇 一小碗 蝦米 少許 梅花肉絲 一小碗 醬油 少許 白胡椒 少許 步驟 乾香菇、蝦米泡軟,香菇水與蝦米水一起(混合)留著備用。 香菇切絲、梅花肉切細絲、高麗菜切小片(1cm左右)。 起油鍋爆香乾香菇與蝦米,之後放入肉絲,並下少許香菇水與醬油、白胡椒調味,盛出備用並趁熱拌入高麗菜 洗好的白米1杯配1.1杯的水放入16cm鑄鐵圓鍋,水一半用香菇水。 開火水滾後,加蓋小火煮8分鐘(不噗鍋為原則)。之後關火燜10分鐘。開蓋拌勻即完成 1 萬 瀏覽 2017/01/02 發表