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莊志琴
莊志琴
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涼拌雞絲【福壽純芝麻油玩料理】

涼拌雞絲【福壽純芝麻油玩料理】

描述

水煮雞胸肉,加上福壽純芝麻油,各類辛香料,涼拌的一道菜,少少的熱量,滿足大大的口慾,吃了沒負擔.

252 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好各項食材.

    備好各項食材.

  • 香菜切末.蒜頭切末.紅辣椒去籽切絲.

    香菜切末.蒜頭切末.紅辣椒去籽切絲.

  • 煮鍋滾水,加少許醬油,豆干放入鍋煮5分鐘,,讓豆干入味. 撈起,放涼,切絲.備用.

    煮鍋滾水,加少許醬油,豆干放入鍋煮5分鐘,,讓豆干入味. 撈起,放涼,切絲.備用.

  • 另鍋裝冷水,放入雞胸肉,煮至水滾,熄火,蓋上蓋子,燜25分.取出,放涼. 將雞胸肉,去骨架,扒絲.備用.

    另鍋裝冷水,放入雞胸肉,煮至水滾,熄火,蓋上蓋子,燜25分.取出,放涼. 將雞胸肉,去骨架,扒絲.備用.

  • 取一容器,放入雞絲,豆干絲,香菜末,蒜末,紅辣椒絲,福壽純芝麻油. 所有調味料,加上2大匙雞高湯,一起用手抓勻.

    取一容器,放入雞絲,豆干絲,香菜末,蒜末,紅辣椒絲,福壽純芝麻油. 所有調味料,加上2大匙雞高湯,一起用手抓勻.

  • 帶有芝麻油香和微辣的涼拌雞絲完成啦!! 享用時撒上少許白芝麻,更添加香氣.

    帶有芝麻油香和微辣的涼拌雞絲完成啦!! 享用時撒上少許白芝麻,更添加香氣.

小撇步

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