涼拌雞絲【福壽純芝麻油玩料理】

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水煮雞胸肉,加上福壽純芝麻油,各類辛香料,涼拌的一道菜,少少的熱量,滿足大大的口慾,吃了沒負擔.

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

帶骨雞胸肉 1副
福壽純芝麻油 2大匙
紅辣椒 1根
蒜頭 6粒
香菜 1小把
熟白芝麻 少許
五香豆干 3塊
調味料
1/2茶匙
醬油 1茶匙
辣油 1/2茶匙
  • 1 備好各項食材.
  • 2 香菜切末.蒜頭切末.紅辣椒去籽切絲.
  • 3 煮鍋滾水,加少許醬油,豆干放入鍋煮5分鐘,,讓豆干入味. 撈起,放涼,切絲.備用.
  • 4 另鍋裝冷水,放入雞胸肉,煮至水滾,熄火,蓋上蓋子,燜25分.取出,放涼. 將雞胸肉,去骨架,扒絲.備用.
  • 5 取一容器,放入雞絲,豆干絲,香菜末,蒜末,紅辣椒絲,福壽純芝麻油. 所有調味料,加上2大匙雞高湯,一起用手抓勻.
  • 6 帶有芝麻油香和微辣的涼拌雞絲完成啦!! 享用時撒上少許白芝麻,更添加香氣.
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小撇步

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2017/01/02 發表 2,663 瀏覽

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