黃金泡菜【福壽純芝麻油玩料理】

1 高麗菜洗乾淨，用手直接剝開高麗菜，加入鹽<1大匙>，用手拌勻，等待1小時後，用手擠掉高麗菜的水份，備用。

2 南瓜洗淨，去皮去籽，放入電鍋外鍋1杯水蒸熟，取出放入果汁機，放入蒜頭，薑片，辣椒，糯米醋，糖，鹽<1大匙>，無糖花生醬，芝麻油，用果汁機攪成泥，這時候可以嚐一下醬料，調整自己喜歡的酸度，甜度，鹹度，調整完，記得用果汁機再拌勻一下。

3 將放涼的南瓜泥醬倒入高麗菜內，並且充份拌勻。

4 放入玻璃保鮮盒內，再放入冰箱，第二天再吃風味更好。