古早味番茄切盤
描述
南部特有的吃法，現在在北部也都看得到，沾醬材料取得很容易，梅子粉選擇不死鹹過甘也不好，最重要是醬油要甘醇，我喜歡讓薑末多泡一下下，讓薑味更釋放在醬油，砂糖才能融化，選擇二砂比較有香氣!!
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