好運旺旺來鳳梨酥🍍
食材
模具
2個
外皮
高筋麵粉
400公克
奶油
200公克
雞蛋
1顆
蛋黃
2個
內餡
鳳梨冬瓜醬［加油的喔！］
350公克
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1 高筋麵粉過篩好，備用 -
2 奶油放在盆子裡面攪拌到全部化掉😊 再加入雞蛋汁及蛋黃拌勻。 🌟奶油請看小撇步
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3 將步驟1漸漸放入步驟2，混合攪拌均勻之後，外皮的料就完成嘍
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4 將外皮平均分等份，搓圓圓的備用 鳳梨冬瓜醬也搓圓圓，大概是外皮的2/3大。
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5 把餡料包進去外皮，搓圓圓之後就可以押模了喲！
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6 入烤箱，烘烤15分鐘，150度，再依個人喜好看要不要焦一點，就再增加烘烤時間或是調高溫度。 《圖片是完成品》
小撇步
🌟鳳梨冬瓜醬在食品材料行都買得到唷❤️
🌟雞蛋汁就是把雞蛋打散而已 然後蛋黃是另外再兩顆，所以總共需要3顆蛋
🌟奶油建議可以從冰箱拿出來之後放在室溫讓她融化一下比較好攪拌。像我第一次就很笨拿剛從冰箱拿出來的奶油戳到手好酸她還沒融化
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