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Erin Chen

105 食譜 136 粉絲

麻油蒜香歐式麵包【福壽純芝麻油玩料理】

麻油蒜香歐式麵包【福壽純芝麻油玩料理】

描述

前一天把麵包烤好，隔天一早就有香噴噴的香蒜麵包可以當早餐，要吃之前可以烤一下會更酥脆好吃，加上自己打的芝麻糙米豆漿，就是一份營養又飽足的餐點。連不敢吃蒜頭的小朋友都會愛上的好滋味。

已參加：福壽芝麻油四季料理新點子

235 說讚 1 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

麵糰

高筋麵粉

200g
糖

5g
鹽

1g
酵母粉

3g
水

140cc
油(奶油)

8g

烤醬

蒜頭

2顆
青蔥

半支
砂糖

4g
福壽純芝麻油

幾滴
牛奶醬or美乃滋

1匙

步驟

食材大集合
麵糰採用低溫發酵方式製作，把所有麵糰所須材料攪和成糰後，不須揉麵糰，室溫放一小時，放進冰箱六個小時以上，再放置室溫1小時，
取出麵糰稍加排氣後，分成兩糰，並塑成橢圓形
蒜頭及青蔥切成碎末，加上砂糖、芝麻油、牛奶醬或美奶滋調拌均勻，滿滿的蒜香味
進入烤箱前在麵糰上中間畫上一刀，中縫處塗上滿滿的香蒜醬，並在麵糰塗上水份，讓麵糰鬆弛半小時再烤。
烤箱預熱後烤15~20分鐘即可。

小撇步

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7,056 瀏覽

2016/12/30 發表

Erin Chen 105 食譜 136 粉絲

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有 1 個一起做

麻油蒜香歐式麵包【福壽純芝麻油玩料理】：Sabrina Lin 一起做

Sabrina Lin
很香，好吃，我的上面還有放起司片，也好吃

留言

共 2 則

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QQ10
感谢您的回复！如果加优格可以吗？
8 years ago
作者Erin Chen
不好吧，優格加熱就破壞成份了，要不然就是加奶油應該也很香甜
8 years ago
QQ10
好像很简单，好棒的分享！^_^ 请问可以不加牛奶酱/美乃滋吗？多少度烤呢？
8 years ago
作者Erin Chen
我是小烤箱烤出來的，所以不準，大烤箱可預熱至200度再烤15分。有加醬會很香甜，不加醬就沒有香氣。用黃豆泥做的沙拉醬也可以用。可以參考這篇http://blog.yam.com/AllyMigo/article/170156043
8 years ago

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