高麗菜頓麻油雞
高麗菜頓麻油雞
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞肉
適量
高麗菜
1/4顆
洋蔥
1/4
蟹肉棒（可有可無）
2大根
調味
薑
幾片
麻油
適量
乾辣椒丁
一小搓
米酒
適量
胡椒鹽
適量
-
1將雞肉切丁片, 薑切片 枸杞洗淨用些許米酒泡著 高麗菜跟洋蔥切段備好 蟹肉棒撥絲
-
2乾鍋先下薑片去水份煎乾 轉小火後加麻油爆香薑片 薑片爆微捲之後加入雞肉跟洋蔥,乾辣椒一起翻炒 再倒入米酒小煮一會
-
3然後鋪上高麗菜蓋鍋蓋悶煮 煮約5分鐘後加入蟹肉棒翻炒撒上胡椒鹽來調味即完成
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小撇步
家裡有枸杞的可以放枸杞更好吃
我因為家裡沒有枸杞於是改放蟹肉棒來增添料理的色彩且一樣好吃
家中冰箱有的菇類菜類都可以隨自己喜好調整