白醬蘑菇雞肉麵 (露營OK)

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一般餐廳的白醬多十分奶膩,整盤吃完總會有一點負擔感,其實用少許牛奶和中筋麵粉,就可以煮出無奶油、無油膩的白醬麵了喔!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿肉或雞胸肉 一片
蒜末 2~3瓣
蘑菇 數朵
麵糊組
牛奶 200g
中筋麵粉 20~30g
  • 1 雞腿肉切小塊,加一點鹽揉捏靜置10分鐘。
  • 2 湯鍋加水、鹽煮滾,下三人份義大利麵煮軟
  • 3 鍋中加橄欖油,下蒜末與雞肉,煎至雞肉兩面恰恰。加一杯水蓋過食材鍋,蓋鍋煮滾
  • 4 加入蘑菇,煮滾後,倒入調勻的 麵糊組
  • 5 加鹽、黑胡椒調味,
  • 6 加入煮好的麵拌一拌,熄火即完成!
  • 7 上桌前撒上自己喜歡的香料,就完成一道超不膩、超好吃的白醬雞肉麵。
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小撇步

*請視情況增減[麵糊組] 調整至喜歡的濃稠度

2016/12/28 發表 3,331 瀏覽

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