白醬蘑菇雞肉義大利麵 (露營OK)
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一般餐廳的白醬多十分奶膩，整盤吃完總會有一點負擔感，其實用少許牛奶和中筋麵粉，就可以煮出無奶油、無油膩的白醬麵了喔！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿肉或雞胸肉
一片
蒜末
3瓣
蘑菇
數朵
雞高湯或其他高湯
200g
麵糊組
牛奶
150~200g
中筋麵粉
20g
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1雞腿肉切小塊，加一點鹽揉捏靜置10分鐘。
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2湯鍋加水和一匙鹽煮滾，下三人份義大利麵煮軟(約12~15分鐘)
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3鍋中加橄欖油，下蒜末與雞肉，煎至雞肉兩面恰恰，加一杯高湯蓋過食材鍋，蓋鍋轉小火悶煮5分鐘
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4加入蘑菇，煮滾後，倒入調勻的 麵糊組
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5加鹽、黑胡椒調味
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6加入煮好的麵拌一拌，熄火即完成！ -
7上桌前撒上自己喜歡的香料，就完成一道超不膩、超好吃的白醬雞肉麵。
小撇步
＊請視情況增減[麵糊組] 調整至喜歡的濃稠度