【高校生便當手札】酸辣烤翅

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簡單到不行的酸辣烤翅,酸甜辣多層次的口感一次滿足加上金黃色澤的表皮看起來更誘人。若能與可樂或啤酒一起享用更是一絕!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

二節翅(取中段) 6支
蜂蜜 少許
白芝麻 少許
醃料
韓式辣醬 1匙
泰式酸辣醬 2匙
醬油 1匙
米酒 1匙
  • 1 雞翅洗淨,將二節翅切開取中段,再用叉子在肉上搓幾個洞並將水份擦乾備用,準備醃製。
  • 2 準備保鮮袋或盒將雞翅及醃料放入並搖晃讓其醃料均勻附著於雞翅上,醃製約半小時以上或一天即可。
  • 3 取出已醃製好的雞翅(袋內的醃醬汁留至一旁備用) ,並將烤箱以190度預熱烤10分鐘,兩面再刷上1至2層醃醬續烤10~15分,最後再刷上一層蜂蜜,讓雞翅外觀更油亮,至熟即可。
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小撇步

醬料用量依雞翅的數量及自己喜愛做調整哦!!

2016/12/28 發表 1,432 瀏覽

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