【高校生便當手札】酸辣烤翅

雞翅洗淨，將二節翅切開取中段，再用叉子在肉上搓幾個洞並將水份擦乾備用，準備醃製。

準備保鮮袋或盒將雞翅及醃料放入並搖晃讓其醃料均勻附著於雞翅上，醃製約半小時以上或一天即可。

取出已醃製好的雞翅(袋內的醃醬汁留至一旁備用) ，並將烤箱以190度預熱烤10分鐘，兩面再刷上1至2層醃醬續烤10~15分，最後再刷上一層蜂蜜，讓雞翅外觀更油亮，至熟即可。