❤烤箱料理❤簡單美味蜂蜜瑪德蓮

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瑪德蓮真的是一個簡單又漂亮的小蛋糕,無論是聚會或是下午茶都可以吸睛又好味,材料簡單烘焙時間又短,你一定要試試!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

低筋麵粉 100g
泡打粉 3g
雞蛋 1隻
蜂蜜 10g
60g
牛奶 50g
無鹽奶油 90g
  • 1 材料準備好,麵粉無須過篩
  • 2 奶油先丟微波爐融化後加入砂糖攪拌均勻,依次加入牛奶、蛋液、麵粉及泡打粉、蜂蜜
  • 3 攪拌至麵粉無顆粒狀即可
  • 4 倒入模具中(模具記得先抹油,烤完才好脫模),九分滿就好,因為有加泡打粉會膨脹,如果脹出模具就不美觀了。
  • 5 放入預熱180的烤箱烤12分鐘就好囉~
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小撇步

1. 味道可以自己調整,如果喜歡茶味的話可以把牛奶加入紅茶先煮滾再加入(其實成品那張照片是伯爵茶口味的,蜂蜜被秒殺來不及照XD)
2. 脫模要趁熱脫,如果冷卻了還是容易沾黏不好脫模喔!

2016/12/27 發表 1,254 瀏覽

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討論共 1 則

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請問不加泡打粉可以嗎?

3 個月前
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作者回應

會無法膨脹口感就不膨鬆了喔

3 個月前