氣炸鍋版草莓鮮奶油蛋糕

Amber
3 食譜 6 粉絲

食材

蛋黃糊
3顆
10g
30g
25g
蛋白霜
3顆
30g
鮮奶油
草莓內餡

步驟

  • 先將蛋清蛋黃分開

  • 低筋麵粉過篩

  • 蛋黃+糖拌勻,再加入液態奶油、香草精拌勻

  • 分次加入麵粉跟牛奶拌勻

  • 接著蛋白用電動打蛋器打出泡沫

  • 加入一半的糖繼續打發,在加入另一半的糖打至蛋白霜呈現挺立有彎勾狀

  • 再將1/3蛋白霜以切半的方式拌入

  • 拌勻後將所有蛋黃糊加入蛋白霜做混合拌勻

  • 鮮奶油加糖加玉米澱粉打發,放入冰箱

  • 倒入烤模,將大氣泡震出

  • 放進氣炸鍋設定160度12分鐘

  • 145度烤35分鐘

  • 拿出來後倒扣放涼,在脫模

  • 將蛋糕體頂端切平,中間在切半

  • 將一點糖水沾在要塗抹奶油處

  • 先鋪上一層奶油,鋪上切片草莓,在鋪上一層奶油,做夾層內餡

  • 剩下的奶油做外觀裝飾,最後放上新鮮草莓就完成了🍰🍰

    剩下的奶油做外觀裝飾,最後放上新鮮草莓就完成了🍰🍰

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Amber 3 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

酸菜白肉鍋 臭臭鍋 萬聖節餅乾 麻油 豬肝湯 蛋糕 松阪豬 吐司 白蘿蔔 紅蘿蔔 南瓜饅頭 薑母鴨 高麗菜 地瓜球 早餐 娃娃菜 家常菜 螞蟻上樹 起司鍋 鮮奶油 藥燉排骨 吻仔魚 螃蟹 三杯雞 雞蛋豆腐 三杯杏鮑菇 氣炸鍋 包子 麻婆豆腐 雞胸肉 巫婆手指餅乾 電鍋 雞湯 芥菜 生菜沙拉 泡菜煎餅 山藥排骨湯 鱸魚湯 白菜 四季豆 餅乾 芋頭 綠花椰菜 麵疙撘 苦瓜排骨湯 回鍋肉 磅蛋糕 羊肉爐