氣炸鍋版草莓鮮奶油蛋糕
食材
步驟
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先將蛋清蛋黃分開
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低筋麵粉過篩
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蛋黃+糖拌勻，再加入液態奶油、香草精拌勻
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分次加入麵粉跟牛奶拌勻
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接著蛋白用電動打蛋器打出泡沫
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加入一半的糖繼續打發，在加入另一半的糖打至蛋白霜呈現挺立有彎勾狀
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再將1/3蛋白霜以切半的方式拌入
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拌勻後將所有蛋黃糊加入蛋白霜做混合拌勻
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鮮奶油加糖加玉米澱粉打發，放入冰箱
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倒入烤模，將大氣泡震出
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放進氣炸鍋設定160度12分鐘
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145度烤35分鐘
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拿出來後倒扣放涼，在脫模
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將蛋糕體頂端切平，中間在切半
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將一點糖水沾在要塗抹奶油處
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先鋪上一層奶油，鋪上切片草莓，在鋪上一層奶油，做夾層內餡
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剩下的奶油做外觀裝飾，最後放上新鮮草莓就完成了🍰🍰
![[氣炸鍋]大理石磅蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F44371%2F9a46ff5618c59828.jpg&width=200)
