金沙杏鮑菇
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金沙的食品總是很下飯，本來以為很複雜，沒想到十分簡單，一起來試試看吧:)
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
杏鮑菇
2根
鹹鴨蛋
2顆
蔥花
適量
蒜頭
適量
油
一點點
鹽
少許
-
1鹹鴨蛋剝殼，蛋黃蛋白分開，蛋黃用湯匙壓碎，蛋白切碎備用
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2杏鮑菇洗乾淨，切滾刀，熱鍋不用加油，乾煎一下，取起來放盤子備用
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3鍋子放一點油，蒜頭爆香，再把蛋黃放下去炒，要炒到變有點融化，杏鮑菇就可以放下去拌，蔥花跟一顆份量的蛋白放下去一起拌，灑一點白胡椒粉，口味重一點的可以加一點鹽，起鍋。 喜歡蔥的人可以起鍋後再放一點新鮮的蔥。