蒜燒鮭魚塊
蒜燒鮭魚塊
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食材
鮭魚
1片
豬絞肉
適量
青蔥
1株
蒜頭
5-6顆
調味料
醬油
30g/2匙
米酒
30g/2匙
砂糖
5g/1茶匙
烏醋
10ml
白胡椒粉
5g/1茶匙
水
少許
太白粉水
少許
-
1備料、鮭魚洗淨切塊狀，蒜頭去皮，青蔥切段備用
-
2起油鍋，放入鮭魚塊煎至2面略焦黃盛起備用 -
3接著直接放入蒜頭至鍋中煎黃，在放入絞肉炒香後加入調味料（醬油、米酒、砂糖、烏醋，白胡椒粉、水）轉小火煮滾（約5-8分鍾），接著放入蔥段及鮭魚塊拌炒均勻，最後以太白粉水勾芡即完成！
-
4完成，起鍋囉！
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小撇步
蒜頭入鍋煎火喉不要過大，否則蒜頭會焦黑有苦味喔！
愛吃辣的可以加辣椒🌶️