蒜燒鮭魚塊

1 備料、鮭魚洗淨切塊狀，蒜頭去皮，青蔥切段備用

2 起油鍋，放入鮭魚塊煎至2面略焦黃盛起備用

3 接著直接放入蒜頭至鍋中煎黃，在放入絞肉炒香後加入調味料（醬油、米酒、砂糖、烏醋，白胡椒粉、水）轉小火煮滾（約5-8分鍾），接著放入蔥段及鮭魚塊拌炒均勻，最後以太白粉水勾芡即完成！

4 完成，起鍋囉！