漢堡肉排

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參考AprilWu 漢堡肉排的做法,搭配漢堡非常速配

漢堡麵包做法可參考:https://icook.tw/recipes/168274

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 300g
洋蔥半顆切細丁 130g
蒜瓣3~4顆切碎 13g
切碎蔥 14g
調味料
鹽巴 適量
黑胡椒 1小匙
羅勒葉 1小匙
玉米粉 1大匙
  • 1 備好所有材料
  • 2 洋蔥丁+蒜碎用一大匙油炒香至金黃色
  • 3 降溫後放入攪拌器內,加入絞肉,碎蔥、鹽+1小匙黑胡椒+1小匙羅勒葉+1大匙玉米粉,全部材料調勻
  • 4 用電動打蛋器裝1根攪拌棒,打到出筋。
  • 5 出筋,黏稠狀
  • 6 分裝成6個,放冷凍庫,要吃的時候,解凍後再煎熟就可以搭配漢堡享用了
  • 7 鍋子一大匙油中火加熱,肉排入鍋稍壓扁
  • 8 煎到兩面金黃,就可以和生菜或番茄片組合成漢堡了
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2016/12/24 發表 3,825 瀏覽

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