滷五花肉
滷五花肉
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時間
60
分鐘
食材
豬五花肉塊
250g
豆干
四塊
香菇
四朵
蒜頭
兩顆
薑
一塊
蔥段
一些
滷包
一個
熱水
200ml
滷料
醬油膏
兩大匙
醬油
六大匙
酒
三大匙
糖
一大匙
白胡椒粉
些許
五香粉
一些
-
1{材料準備} 豬五花肉塊洗淨，切成適當的大小，蔥洗淨切段。
-
2熱鍋，倒入些許橄欖油，放入蔥薑蒜炒香，放進切好的肉塊炒至變色，加進 滷料 炒勻，放滷包，倒進水。中大火煮滾，轉中小火燉煮半小時。
-
3掀蓋，放進其他想滷的材料，像是香菇或豆干，開中火煮滾，轉小火，再蓋上蓋子燉煮半小時即可。
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