聖誕花圈麵包~手揉麵包可~超簡單
描述
可愛的花圈麵包，簡單手揉就可以完成喔！:)
麵包是有點像硬質麵包的質感，但不會硬到咬不動，香香的，小朋友也愛吃，也不用擔心隔天變硬，它本來就是紮實口感XD
配方量是1個6吋大的花圈份量。
步驟
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奶油以外的所有材料拌合成糰，再移到桌面揉到有彈性不黏手的程度，麵糰靜置10分鐘。(剩的蛋液留一點點可以用來塗麵包表面)
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10分鐘後，麵團更柔軟有彈性，這時可以把奶油揉進麵團裡，一開始會比較黏糊，但再揉久一點，麵團吸收奶油，就又變成不沾手狀態，而且會更加軟Q。
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將麵團滾成圓形，確認麵團表面不黏手，蓋上塑膠袋或保鮮膜防止風乾，麵團靜置半小時鬆弛。
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麵團分割： 先切一小塊約姆指大小起來備用。 再將剩下的麵團均分成3份，每份麵團搓成約10~15公分的長條，再靜置5~10分鐘。 鬆弛後再度搓成3條35公分的長條。(如果麵團一直回縮就再花一點時間等它鬆弛才方便整形)
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3條長麵團頭部黏合，編成辮子狀，編好後，尾端也黏合，再將編好的辮子頭尾連接成圓環狀，連接處用一開始切下來的那塊麵團包起，麵團在辮子頭尾接口的底部黏合，就完成辮子花圈造型。
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辮子花圈靜置半小時後，表面用毛刷或矽膠刷塗上打散的全蛋液，入烤箱烤焙180度烤15~18分鐘，至表面上色，取出放涼後即可用緞帶或喜歡的小物裝飾:)
小撇步
由於是硬質麵包，所以麵團不需要發到2倍大，靜置時間到了，就可以操作，或烤焙，不用因為天氣涼等麵包長大等到天荒地老喔！
