港式料理 ~ 簡易焗烤白汁雞皇飯
我心中的香港血液在呼喚著
這陣子想吃白汁雞皇飯
今天天氣溫暖
就來做個好吃的brunch
好喚醒這幾天因為冷冷的天而犯懶的身體
這料理簡單又美味
不嚐試一下就真的可惜了 ~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/ivybrunch_57.html
食材
雞腿排
1片
三色菜
1碗
鮮奶油
100ml
醃肉料
鹽
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
米酒
1茶匙
調味料
鹽
1.5茶匙
黑胡椒粉
1茶匙
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1 準備材料 -
2 雞腿排去皮切粗條 , 加入醃肉料醃半天
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3 平底鍋中加入一湯匙油燒熱 , 加入蒜泥 1茶匙炒至香味出來
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4 加入雞肉煎至二面金黃
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5 加入鮮奶油煮滾
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6 再加入已汆燙過的三色菜拌勻
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7 再灑入鹽 , 黑胡椒粉 , 加入一杯水拌煮 , 再加入一湯匙麵粉水 , 煮至喜歡的濃稠度
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8 烤盤裝入適量的飯
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9 把白汁雞皇倒入烤盤中
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10 舖上MOZZARELLA CHEESE
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11 入烤箱 , 用220度烤25分鐘或至起司呈金黃色即可
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