繡球黃金丸

張棋港
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描述

一道工序簡單的料理,完成後會很有成就感的^_^

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

2斤
10顆
一根
一小匙
一小匙
一小匙
適量
適量
適量
一小匙
六根

步驟

  • 把生蛋黃煎成蛋皮,切絲 清江菜川燙 備用~

  • 絞肉調味,摔到有黏性,擠成肉丸子~

  • 把肉丸子裹上蛋絲,大火蒸15分,取出與清江菜盛盤,湯汁勾芡,滴點香油,淋上繡球丸,即可^_^

小撇步

蛋黃加點太白粉水,比較有張力~

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