櫛瓜番茄義大利麵

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義大利麵一直是單身廚房裡最方便快速的料理,平日老是三餐在外,週末就來份健康營養又美麗的義大利麵吧❤️

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
櫛瓜
2條
紅蘿蔔
1條
綠花椰菜
1朵
大番茄
1顆
去皮番茄
1罐
通心麵
適量
調味
胡椒
少許
適量
起司粉
適量
番茄醬
可不加
  • 1
    先處理綠花椰菜,再切櫛瓜和番茄(片狀),然後少量油煎櫛瓜直至香氣出來❤️
  • 2
    邊煎櫛瓜可以邊煮通心麵,水滾把麵丟入,可加點橄欖油跟鹽,油防止麵黏在一起,鹽讓麵有點味道👍
  • 3
    微焦狀態😍 櫛瓜煎過會出一點水喔😁
  • 4
    把煮麵的水瀝乾放旁邊standby 因為紅蘿蔔比較難熟,所以煎到微焦的櫛瓜鍋內先放入紅蘿蔔拌炒,之後再放大番茄一起炒
  • 5
    去皮番茄可適自己喜愛程度添加
  • 6
    蔬菜們快熟時放入去皮番茄,最後放入綠花椰菜拌炒,記得加點鹽提味
  • 7
    把麵放入蔬菜鍋內一起拌炒
  • 8
    裝盤後灑滿起司粉!開動!
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小撇步

👉煮麵時適時加點冷水來調整麵的口感
👉番茄醬會影響天然果菜甜味,所以看個人吃的口味而定

2016/12/17 發表 1,807 瀏覽
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