櫛瓜番茄義大利麵
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義大利麵一直是單身廚房裡最方便快速的料理，平日老是三餐在外，週末就來份健康營養又美麗的義大利麵吧❤️
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
櫛瓜
2條
紅蘿蔔
1條
綠花椰菜
1朵
大番茄
1顆
去皮番茄
1罐
通心麵
適量
調味
胡椒
少許
鹽
適量
起司粉
適量
番茄醬
可不加
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1先處理綠花椰菜，再切櫛瓜和番茄（片狀），然後少量油煎櫛瓜直至香氣出來❤️ -
2邊煎櫛瓜可以邊煮通心麵，水滾把麵丟入，可加點橄欖油跟鹽，油防止麵黏在一起，鹽讓麵有點味道👍
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3微焦狀態😍 櫛瓜煎過會出一點水喔😁
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4把煮麵的水瀝乾放旁邊standby 因為紅蘿蔔比較難熟，所以煎到微焦的櫛瓜鍋內先放入紅蘿蔔拌炒，之後再放大番茄一起炒
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5去皮番茄可適自己喜愛程度添加
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6蔬菜們快熟時放入去皮番茄，最後放入綠花椰菜拌炒，記得加點鹽提味
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7把麵放入蔬菜鍋內一起拌炒
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8裝盤後灑滿起司粉！開動！
小撇步
👉煮麵時適時加點冷水來調整麵的口感
👉番茄醬會影響天然果菜甜味，所以看個人吃的口味而定