百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Le Creuset
107 食譜 1,089 粉絲

炙烤百里香鴨胸佐黑醋栗醬

炙烤百里香鴨胸佐黑醋栗醬

食材

醬汁

步驟

  • 烤箱:200°C預熱。

  • 鴨胸修剪多餘脂肪並在皮上劃刀。混合百里香碎,糖,油,黑醋栗及少許鹽和胡椒塗滿鴨肉及皮下後靜置30分鐘以上。

  • 取醬汁鍋放入油和奶油在鍋裡以小火預熱並加入輕輕炒香再加入百里香碎,八角和黑醋栗與2湯匙的水滾沸。

  • 蓋上蓋子用中小火燉15 分鐘後開蓋調味以鹽和胡椒

  • 取烤盤並用油刷薄薄的刷上油開中火預熱。將鴨皮面朝下先煎2分鐘,然後翻另一面2分鐘。反覆煎烤10分鐘至鴨肉是略帶粉色的即可取出盛盤。

  • 從醬汁鍋過濾取出八角和雜質後拌入太白粉水攪拌以小火煮2分鐘即完成。

6,748 瀏覽
avatar
Le Creuset 107 食譜 1,089 粉絲

LE CREUSET法國鐵鑄鍋,色彩豐富、設計新穎,擁有近九十年的歷史,廣受全球消費者的喜愛。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 台式泡菜 涼拌小黃瓜 茄子 湯麵 四季豆 花椰菜 蒸蛋 南瓜 菠菜 雞肉 馬鈴薯燉肉 餅乾 娃娃菜 玉米濃湯 家常菜 瓜仔肉 打拋豬 番茄 雞湯 炒飯 杏鮑菇 鮭魚 酸辣湯 雞胸肉 雞蛋豆腐 義大利麵 排骨 金針菇 糖醋排骨 竹筍 番茄炒蛋 早餐 白菜滷 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 高麗菜 櫛瓜 麻婆豆腐 滷肉 三杯雞 地瓜 豆腐 糖葫蘆 粽子 馬鈴薯 香菇雞湯 炒麵 高麗菜飯