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花香菇の草帽
80 食譜 286 粉絲

芋泥銅鑼燒

芋泥銅鑼燒

描述

昨天吃了市售銅鑼燒,真的很甜,今天立碼做了減糖版的銅鑼燒。

利用市售鬆餅粉就可以輕鬆做出銅鑼燒

294 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

內餡

步驟

  • 先備好以上食材。

鬆餅粉過篩,芋頭先利用電鍋蒸熟。

    先備好以上食材。 鬆餅粉過篩,芋頭先利用電鍋蒸熟。

  • 將砂糖,奶油加入芋頭裡,且將芋頭壓碎攪拌成泥狀。

1.此步驟需趁熱執行
2.牛奶慢慢加入,依個人口感加至想要的濕潤度。

    將砂糖,奶油加入芋頭裡,且將芋頭壓碎攪拌成泥狀。 1.此步驟需趁熱執行 2.牛奶慢慢加入,依個人口感加至想要的濕潤度。

  • 將鬆餅粉,蛋,牛奶拌勻後,倒入容器中。

我覺得用此容器擠出來可以呈現完美圓形。

    將鬆餅粉,蛋,牛奶拌勻後,倒入容器中。 我覺得用此容器擠出來可以呈現完美圓形。

  • 熱鍋不加油,直接倒入麵糊,待麵糊呈現上圖中泡泡狀即可翻面。

    熱鍋不加油,直接倒入麵糊,待麵糊呈現上圖中泡泡狀即可翻面。

  • 夾入自己喜歡的內餡,這次是做芋頭口味。

    夾入自己喜歡的內餡,這次是做芋頭口味。

小撇步

1.使用平底不沾鍋
2.麵糊牛奶與鬆餅粉比例=0.5:1
3.因是做給小孩吃,故這次內餡有稍減糖。
4.此份量可做約8個小型銅鑼燒

7,940 瀏覽
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花香菇の草帽 80 食譜 286 粉絲

花香菇的食譜大部份是煮給家裡的小香菇吃,所以調味料都比較少,若重口味的人可以視情況調整。

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留言

共 1 則
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  • 請問鬆餅粉可改低筋麵粉嗎?

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