【高校生便當手扎】培根葱捲


菲妮小廚
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既方便又美味的肉類小品

今日高校生便當
★培根葱捲
★花椰菜 / 烤香菇
★燒賣
★起士肉丸
★蛋捲
★鮭魚鬆拌飯

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
6
3大根
調味料
少許
  • 1
    將蔥洗乾淨後切成段,長度最好是跟培根寛度一樣或小一點點~
  • 2
    再來就把蔥段放到培根上,蔥段要放幾根就依個人的喜好而定,但不要放到掊根無法完整包覆喔!再用牙籤固定以免煎煮時蹦開~或是下鍋時先將封口面向下煎熟固定
  • 3
    熱鍋放入少許油《不用多,因為培根會出油,若是使用不沾鍋也可以不放油》,待熱鍋完成將捲好的培根捲放入鍋中開始煎囉!請用小火慢慢煎~免得培根未熟就“糙威搭”
  • 4
    待一面煎到金黃時,再翻面煎~
  • 5
    把煎好的培根捲放在吸油紙巾上吸油~《有些時候我會煎至6~7分熟再換到烤箱加熱主要是將多餘的油脂逼出》
小撇步

煎的時候要小火煎~
培根不需要醃漬或加其他調味料,食材本身就略帶鹹味,若真的要加可再灑上些許胡椒鹽巴,就是一道美味的菜餚了!

2016/12/16 發表 1,469 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Serene Hsieh
    Serene Hsieh

    好美味喔!請問要花多少時間準備?完成?謝謝你

    菲妮小廚
    作者菲妮小廚

    您好,
    培根捲準備至料理完成大約15分鐘左右。若是利用烤箱會更省事但仍需要中途做翻烤哦!這樣烤出來才會上色均勻。

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