「安永鮮物」和風醬煮北海道干貝

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來自鄂霍次克海的極品饗宴 超人氣 頂級北海道干貝 每顆干貝都帶著濃郁的鮮甜,顆顆飽滿、份量十足 口感Q彈滑嫩、鮮甜彈牙 絲絲入扣的美味,讓人難忘

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

「安永鮮物」 頂級北海道干貝 15個
竹筍 1個
青江菜 1把
洋菇 3個
太白粉 適量
沖繩天然高湯粉 40g
630c.c.
味醂 90c.c.
米酒 90c.c.
30g
醬油 90c.c
  • 1 醬汁作法:高湯粉加水煮成高湯,煮滾後,放入味醂、米酒、糖、醬油,攪拌至糖完全溶解即可
  • 2 將竹筍縱切長塊狀,洋蔥切刀痕,洋菇切刀痕備用
  • 3 煮一鍋水,將竹筍放入鍋中燙熟,在將青江菜、洋菇,放入鍋中燙熟
  • 4 北海道頂級干貝以太白粉均勻沾裹,放入醬汁中以小火煮滾
  • 5 將干貝撈起,放上竹筍、青江菜擺盤,淋上醬汁即完成
贊助

小撇步

來自北海道干貝厚度較厚,可將干貝剖半,減少烹煮時間
北海道新鮮食材→http://bit.ly/2hPWIfU
觀看北海道和風醬煮北海道干貝料理影片→http://bit.ly/2hBAbog

2016/12/16 發表 277 瀏覽

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